“花蛤肉味鲜美，营养丰富。6月到10月是丰收季节，肉饱满好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒花蛤的做法步骤
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1放适量盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙 -
2蒜和姜切成末，小辣椒切小段，放入油锅中炒香 -
3放入花蛤，加入料酒和生抽翻炒 -
4大火爆炒，所有的花蛤都张开壳，加入葱花即可出锅 -
5味道很鲜美哦
小窍门
1.个人觉得爆炒花蛤不需要加盐，口味重的可以加少许盐
2.花蛤本身极富鲜味，烹饪时不要加味精
2.花蛤本身极富鲜味，烹饪时不要加味精
使用的厨具：炒锅
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