“葱油最常用的就是用来拌面，殊不知它还可以做佐料代替酱油以增加咸味层次的丰富感。我经常会在凉拌菜、红烧和炖肉中加入少许葱油，总会被惊艳到～你也来试试吧～”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油的做法步骤
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1葱切段，白糖20克 -
2将老抽、生抽混合好后加入图一白糖搅拌至白糖溶化即可 -
3锅内放入油，加八角、葱段中火爆香 -
4待葱段颜色变至焦黄，倒入图二的酱油汁搅拌（如果碗底仍留有少许砂糖，可倒入少许生抽搅拌倒入锅中） -
5搅拌至酱油汁冒泡即可关火 -
6晾凉装瓶，随吃随用
使用的厨具：平底锅
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