“今年七夕的时候跟老公去湖南大碗菜吃饭，点了一个干煸豆角，吃起来觉得很不错，回来后老公一直念念不忘，所以自己就琢磨开了，没想到老公说挺好吃的，所以今晚又做了一次，当然跟之前在大碗菜吃的不一样，是经过我自己加料的，??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子豆角的做法步骤
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1准备材料，长豆掰成长段，茄子切条，五花肉切片，蒜剁碎，辣椒切小圈（因为我们不能吃太辣，所以只放了两颗辣椒） -
2五花肉下锅煸出肉，剩出备用 -
3锅里留底油，放入茄子干煸，因为茄子比较吸油，但是容易软，所以看到变色就可以剩出了 -
4然后下入豆角煸，忘记拍了，干煸到皮有一点点起皮，就可以把茄子放进去一起了 -
5最后把五花肉和蒜，辣椒一起入锅，翻炒均匀，调入调味料就差不多可以出锅了，关火，把孜然粉撒入，出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
素菜