诗文 | 芝加哥牛肉粒 |
释义 |
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食材明细
芝加哥牛肉粒的做法步骤
小窍门
1.这个菜需要大火热锅,这样牛肉能快速锁住水分,总体时间也很短,3分钟左右即可,这样做出来的牛肉才鲜嫩多汁。
2.牛肉粒腌制时加淀粉和油也是为了锁水,而且加一点油煎的时候肉粒不会粘连。
使用的厨具:平底锅
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