“井秀烧土锅，蒸，炒，焖，炖味道都很不错，今天这道烩茄子，低温烹饪时间长，最大程度上保证茄子的美味，土锅铁灶，小时候的味道”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炖茄子的做法步骤
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1来张所用食材全家福 -
2茄子切断，大刀阔斧
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3调料小聚会，要的就是范儿
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4大功告成，准备下锅
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5小细节，做点调味酱，调好味道先酝酿
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6井秀烧土锅的亮点来了，上下两层，先把茄子蒸一下，3分钟就可以
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7葱姜蒜齐下锅，蒸好的茄子烩起来，井秀烧土锅就是霸气，上菜
小窍门
茄子最好先蒸一下，这样入味比较好，低温时间长，茄子不至于太烂，还是比较有劲道的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜