“这个季节的韭菜特别香。木耳即有营养，又可以清除人体的垃圾，再配些瘦肉丝在一起炒，是一道美味又健康的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜木耳炒肉丝的做法步骤
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1主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉 -
2猪肉切丝，肥瘦分开。
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3瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉抓匀腌渍几分钟
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4木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用
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5锅中放底油，放入肥肉丝煸炒
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6煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。
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7炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒
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8煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒
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9加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀
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10加入切好的韭菜段大火快炒
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11炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。
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12上菜！
小窍门
放入韭菜后一定要大火快炒，韭菜刚刚断生就好。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱