食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
开边蝉蛹的做法步骤
-
1抄过水的蝉蛹对切，去除蝉蛹中间的黑色硬物（蚕丝残留物），沥干水分备用 -
2加入干淀粉，拌匀，备用，（在加入淀粉前最好先热油，不然蝉蛹上的淀粉很快会变湿！） -
3青椒，葱丝，姜丝，干辣椒一起下锅煸炒！ -
4加入炸好的蚕蛹，翻炒，加入十三香，生抽，盐，自制辣椒油，香油，粉炒出锅，（时间不宜过长，因为蝉蛹会变软，口感就不好了） -
5成品香酥，香辣，东北人最爱，加点白芝麻为卖相加分，太好吃了，上海10年要是自己没点手艺满足自己的胃，早就跑回东北了！
小窍门
北方人都知道蝉蛹分两种颜色，黑色和黄色，黄色比黑色的皮更薄一些，口感更香脆，我在上海这里没有卖的，我是淘宝购买过水放冷冻保存的，妈妈再也不担心我吃不到蚕蛹了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 家庭版意面
- 芒果西米露
- 香菇鸡汤
- 西红柿菜花
- 奶香玉米馒头
- 韭菜炒香干
- 酸菜肥肠
- 甜品布丁
- 花心豆腐
- 香肠炒饭
- 香肠披萨
- 你今天吃了多少添加剂？健康0添加剂小零食，自己动手做！【芝麻紫薯脆条】
- 腊肉炒豌豆
- 芒果千层
- 高蛋白的来源——自制水面筋
- 宫保鸡丁
- 芥蓝炒豆腐
- 蛋炒饭
- 草莓山药泥
- 小柿子面包
- 腊肠炒豆角
- 自制意大利面
- 豆沙面包
- 炝拌蕨根粉
- #妈妈的味道#香酥麻花
- 遗训余风
- 遗训可秉
- 遗貌什么什么的成语
- 遗貌取神
- 遗迹什么什么的成语
- 遗迹谈虚
- 遗钿什么什么的成语
- 遗钿坠舄
- 遗闻什么什么的成语
- 遗闻琐事
- 遗闻轶事
- 遗闻逸事
- 遗音什么什么的成语
- 遗音余韵
- 遗风什么什么的成语
- 翁氏姊（元末明初·杨维桢）
- 翁洲行（明·张煌言）
- 翁海村见过出示近著并悉金石之富（清·印鸿纬）
- 翁源行（明·刘崧）
- 翁灵舒客临川因经从访之不遇闻过村居（宋·赵汝燧）
- 翁瞻崖奉使归觐仍擢留都户曹诗以送之（明·林熙春）
- 翁知县归自湖湘（宋·徐玑）
- 翁离（明·张萱）
- 翁离（明·朱诚泳）
- 翁离（汉·两汉乐府）
- 翁端朝轻利帖赞（宋·岳珂）
- 翁绍文求题钱清留别图（清末近现代初·郑孝胥）
- 翁老过邑（宋·许景衡）
- 翁行简挽诗（宋·许景衡）
- 翁覃溪学士为摹砖塔铭赋谢（清·桂馥）
- 儿童文学60年精华集(森林卷)
- 儿童文学60年精华集(白云卷)
- 儿童文学60年精华集(花香卷)
- 儿童文学60年精华集(露珠卷)
- 儿童文学60年精华集(田野卷)
- 儿童文学60年精华集(阳光卷)
- 通天之路
- 暴富传奇
- 最新公文处理实用指南
- 宗喀巴大师集(1-5卷)
- 道德经的奥秘
- 中国特色社会主义理论与实践专题研究/思想政治理论课研究与教学丛书
- 政府经济学(行政管理核心课系列教材新世纪高等学校教材)
- 幼儿教师学习共同体建设--绿叶工作室的足迹/幼儿教师专业成长丛书
- 影像三维数字化基础教程(地理科学系列教材新世纪高等学校教材)