加入牛奶揉面口感会更香更滑。煮疙瘩面一定要用大火，煮的时间久了会变色，疙瘩面尽可能做得薄些，煮的时间尽量短些，颜色会更好看。
鱼汤尽可能煮的时间长些，鱼头鱼骨要用小火煎好再加水煮。用鱼汤做汤底是因为鱼汤的味道非常鲜。大家试试做这道另类疙瘩面，很乐意和大家分享美食带来的乐趣和美味。

PS：其实实物比图片的疙瘩面更好看，煮好的疙瘩面是粉粉的颜色，非常可爱。