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诗文
红火龙果慕斯
释义
食材明细
主料
慕斯馅配料:火龙果肉
100克
慕斯馅配料:酸奶
100克
慕斯馅配料:吉利丁
2片
慕斯馅配料:糖
50克
镜面材料:火龙果
50克
镜面材料:水
70克
镜面材料:糖
20克
镜面材料:吉利丁
1片
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红火龙果慕斯的做法步骤
1
火龙果打成泥。
2
隔水加热,加入泡软的吉利丁,至吉利丁融化关火,晾凉备用。
3
加入酸奶拌匀,我没用奶油,为了低热量,喜欢的可以加入奶油,那样成型效果会更好。
4
蛋糕切片。
5
在模具中倒入慕斯液。
6
制作镜面:火龙果打成泥加水加热,加入泡软的吉利丁片至融化。
7
待慕斯定型,倒入镜面材料,冷藏4小时候用电吹风吹模具周围,脱模。
8
装饰点银珠糖,无奶油低热量,这个夏天一起品尝甜品……
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 慕斯
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更新时间:2025/3/15 8:23:29