“前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸黄瓜鱼的做法步骤
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1瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟 -
2将剁椒剁细码上 -
3蒜剁成茸摆在剁椒上 -
4放入烧开的锅中蒸10分钟左右 -
5取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末 -
6最后浇上烧热的油即可
小窍门
家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜
美
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使用的厨具：蒸锅
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