“这面包超级柔软哦。女儿边吃边夸哈。感觉我烤的上色重了些，可以盖上锡纸，不过，我也没盖啊，表层脆脆的也不错呢。喜欢的可以试试哦。
食材：高粉260克、蛋液50克、牛奶60克、清水50克、无盐黄油35克、绵白糖50克、盐3克、酵母4克”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芝麻餐包的做法步骤
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1准备材料。 -
2除了黄油和酵母之外的材料放于盆中混合。 -
3拌匀为面团。静放30分钟。 -
4半小时后，连同酵母一起放入面包机启动和面程序。 -
5揉为光滑面团后加入软化的黄油。 -
6面团揉至扩展阶段，发酵至二倍大。 -
7发酵好之后取出排气。揉为光滑面团。 -
8面团分六等分。静放15分钟。 -
9取小面团二次排气，擀约长舌状。 -
10转过来，边缘擀薄。卷起来。 -
11依次做好放入烤盘中进行二次发酵。 -
1212、发酵好之后，涮上蛋液。撒上芝麻。 -
13烤箱预热，上下火175度，烤15分钟即可。
小窍门
1、这样和面团是以减少面包机工作量，可以快速揉出膜。
2、烤箱的温度与烘烤时间以自家烤箱为准。
2、烤箱的温度与烘烤时间以自家烤箱为准。
使用的厨具：电烤箱
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