“一进入腊月，特别是一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，农历十二月（每年十二月被称为腊月），每年腊月初八，是我国汉族传统的腊八节，腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。腊八这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。腊八粥也叫七宝五味粥。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腊八粥的做法步骤
-
1准备食材。 -
2红豆、黑米、红枣、莲子洗净，用水泡2小时。 -
3莲子去掉芯；花生仁用水泡，去皮；大米、香米、糯米洗净。 -
4把泡好的红小豆、黑米、红枣放入电紫砂锅内，加足量水，跳到煲粥档，熬粥。 -
5红小豆、黑米、快烂时，加入洗净大米、糯米、香米、栗子、莲子、花生仁、桂圆肉，熬成粥即可。