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诗文
8寸戚风
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低粉
85克
玉米油
40克
牛奶
40克
细砂糖
90克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
8寸戚风的做法步骤
1
依次加入40克油,40克牛奶,拌均。面粉过筛拌均。
2
依次加入40克油,40克牛奶,拌均。面粉过筛拌均。
3
蛋清分三次加入蛋黄中翻拌匀(不可划圈)
4
蛋清分三次加入蛋黄中翻拌匀(不可划圈)
5
烤箱预热,170度1小时。出炉立即倒扣直至冷却,脱模即可。
6
烤箱预热,170度1小时。出炉立即倒扣直至冷却,脱模即可。
小窍门
6寸戚风配料乘0.6。180度35分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/5/17 16:48:53