诗文 | 蒜茸丝瓜 |
释义 |
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食材明细
蒜茸丝瓜的做法步骤
小窍门
1.丝瓜不要提前切出来,临炒之前再切,防止氧化变黑;
2.蒜末可提前做好,放在盘中,经过氧化后,其营养物质能充分发挥出来; 3.如果太干,可以放一点点清水,既可以使丝瓜充分受热成熟,还能增加汤汁,更加美味。 4.我炒菜不放味精、鸡精,只求清淡、原味。请根据个人口味和喜好放入其它调味料。个人认为大蒜已经为这道清炒丝瓜增香无数了!
使用的厨具:炒锅
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