正宗玫瑰花小面包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
先把鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母开始揉面。
2
揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。
3
能拉出薄而有韧性的膜，也就是手套膜揉面结束否则继续。我是厨师机揉了20分钟。
4
面团发酵至2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。
5
面团排气后分成大小相等小的30个小面团每个20克左右。滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
6
醒好的小面团擀成圆形面片。5片一组，就是2朵小花儿。
7
一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。
8
自上向下卷起。
9
从中间切开成为两朵花儿。
10
我用的12连蛋糕模具，没有可以用纸托。模具每孔刷上一层植物油便于脱模，将花朵摆放进去。
11
我用的烤箱发酵。烤箱底下放上一碗热水。发酵功能30到60分钟属于正常范围。
12
发酵到1.5倍大，花朵已经绽放，刷上一丁点蛋黄液。
13
放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤20分钟，观察上色情况自己掌握如果上色快加盖锡纸。
14
出炉了。一朵朵绽放的花朵。
15
面包像花儿一样。
16
成品竖图。

面粉的吸水性会有所不同，在放材料的时候自己看着面团软硬度调节一下。
糖量可以根据自己喜欢的甜度自由调节。
烘烤温度和时间我的只是一个参考，每台烤箱脾气是不一样的，要根据自家烤箱温度情况适当调节。

诗文	玫瑰花小面包
释义	“有颜值又有味道的玫瑰花小面包，组织蓬松柔软，做好之后姑娘拿着它爱不释手，真是舍不得吃啦。漂亮的玫瑰花面包养眼又美味，喜美的你怎么能够拒绝它？” 食材明细主料高筋面粉 250克低筋面粉 50克牛奶 160克蛋液 50克糖 50克盐 2克酵母 5克黄油 25克辅料蔓越莓干适量甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度玫瑰花小面包的做法步骤 1 先把鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母开始揉面。 2 揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。 3 能拉出薄而有韧性的膜，也就是手套膜揉面结束否则继续。我是厨师机揉了20分钟。 4 面团发酵至2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。 5 面团排气后分成大小相等小的30个小面团每个20克左右。滚圆盖保鲜膜静置10分钟。 6 醒好的小面团擀成圆形面片。5片一组，就是2朵小花儿。 7 一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。 8 自上向下卷起。 9 从中间切开成为两朵花儿。 10 我用的12连蛋糕模具，没有可以用纸托。模具每孔刷上一层植物油便于脱模，将花朵摆放进去。 11 我用的烤箱发酵。烤箱底下放上一碗热水。发酵功能30到60分钟属于正常范围。 12 发酵到1.5倍大，花朵已经绽放，刷上一丁点蛋黄液。 13 放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤20分钟，观察上色情况自己掌握如果上色快加盖锡纸。 14 出炉了。一朵朵绽放的花朵。 15 面包像花儿一样。 16 成品竖图。小窍门面粉的吸水性会有所不同，在放材料的时候自己看着面团软硬度调节一下。糖量可以根据自己喜欢的甜度自由调节。烘烤温度和时间我的只是一个参考，每台烤箱脾气是不一样的，要根据自家烤箱温度情况适当调节。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童早餐快餐
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食材明细

玫瑰花小面包的做法步骤

小窍门