食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣羊血豆腐的做法步骤
-
1老豆腐洗净，切成约5mm厚的片。 -
2羊血洗净，切成和豆腐一样的片状。
-
3锅中加水，放入豆腐，加入适量盐，烧开后煮约5分钟，将豆腐煮至出现蜂窝。喜欢更劲道一点可以煮10分钟左右。捞出备用。
-
4煮过豆腐的水中放入葱，料酒和姜片，将羊血放入，轻轻搅拌，烫约50秒左右。捞出备用。
-
5将干辣椒切成小段；生姜切丝；大蒜拍碎，切末。
-
6炒锅洗净，烧热后，倒入适量油，先放入干辣椒段炝锅。
-
7辣椒变色后，加入姜丝和大蒜末，稍微翻炒。
-
8将火力调小，倒入辣椒面，翻炒。
-
9倒入豆腐和羊血，轻轻翻炒均匀。
-
10加入料酒和生抽，炒匀，关火。加入花椒粉。（花椒粉要好，而且量要稍微多一点）
-
11加入切好的蒜苗，搅拌均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 黑豆鸡爪芋汤
- 孜然九肚鱼
- 紫薯饼
- 水果酥盒
- 炸地瓜丸子
- 黑提玉米发糕
- 腊肠地瓜饭
- 芹菜叶蛋饼
- 虾皮娃娃菜
- 辣子鸡丁（鸡腿肉）
- 牛奶炖桃胶皂荚米
- 蒜茄子
- 什锦里脊肉豆瓣酱
- 红豆沙花卷
- 简单寿司
- 甜玉米粥
- 爽口三丝
- 芹菜猪肉馅饼
- 青椒猪肉馅水饺
- 桂花红豆小丸子
- 水果糙米醪糟羹
- 香蕉黄桃思慕雪
- 玄妙境界的香辣干锅鸡翅
- 香辣酥鱼
- 沙虫瘦肉粥
- myna
- mynah
- my name is
- myocardial infarction
- myocardium
- myocyte
- myograph
- myology
- myopia
- myopic
- myosin
- my own
- my pleasure
- my pleasure
- myriad
- 数诗（明末清初·邝露）
- 数诗（魏晋·孙放）
- 数载不晤黄温如相见羊城因作是诗（明·何绛）
- 数过江浦欲访李静凤女史，因公务不得，车中（当代·潘乐乐）
- 数醉（宋·李流谦）
- 数陪李梓州泛江有女乐在诸舫戏为艳曲二首赠（唐·杜甫）
- 敲云问名氏（宋·林希逸）
- 敲棋所（明·郑文康）
- 敲爻歌（唐·吕岩）
- 整屧（清·戴亨）
- 整屧（清·戴亨）
- 整庵罗老先生七十寿诗（明·符锡）
- 整暇堂（宋·梁介）
- 整理旧诗稿（近现代·黄假我）
- 整理诗稿有作 （当代·何永沂）
- PLEXIGLAS(精)
- ERNST LUDWIG KIRCHNER(精)
- 无处安魂/莉萨·杰克逊浪漫悬疑小说系列
- 中国污染减排战略与政策
- 青少年优秀创意作品集
- 旅游技术经济(高等院校旅游管理系列教材)
- 中国生态旅游发展论坛(4生态旅游实践与出路)/旅游与环境前沿论丛
- 环境分析化学实验室技术与运营管理
- 九月歌未央(秋之卷)
- 生活垃圾微生物强化堆肥技术
- 水处理工程(高职高专系列教材)
- 实用公务汉语(附光盘)
- 认识中国人
- 中国人的生活哲学
- 怎样与中国人打交道(下)