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诗文 蚝油扒鲜菇
释义
蚝油扒鲜菇的做法

食材明细

主料
  • 鲜香菇 150克
  • 鲜金针菇 200克
  • 红椒 少许
辅料
  • 浓汤宝 1/3个
  • 蚝油 1匙
  • 酱油 半匙
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 扒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蚝油扒鲜菇的做法步骤

  • 蚝油扒鲜菇的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 蚝油扒鲜菇的做法步骤:2
    2
    香菇洗净切块;
  • 蚝油扒鲜菇的做法步骤:3
    3
    金针菇洗净去老根,可切段;
  • 蚝油扒鲜菇的做法步骤:4
    4
    金针菇入沸水中焯烫,捞出沥干;
  • 蚝油扒鲜菇的做法步骤:5
    5
    香菇入沸水中焯烫,捞出沥干;
  • 蚝油扒鲜菇的做法步骤:6
    6
    热油锅,下香菇、金针菇炒匀,加适量水,再加料酒、蚝油、浓汤宝烧片刻;
  • 蚝油扒鲜菇的做法步骤:7
    7
    加酱油、鸡精调味,用水淀粉勾芡;
  • 蚝油扒鲜菇的做法步骤:8
    8
    撒上胡椒粉,用红椒丝装饰即可。

小窍门

浓汤宝可不用,用清汤~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 11:39:40