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诗文 家常小炒---------【青椒炒肉丝】
释义
家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法
“很家常的一道小炒,青椒我家冰箱里常有,里脊肉我一般都会多买几块,冻在冷冻室,有时来不及买菜,拿出一块肉解冻,再洗上几个青椒,各自切丝,入锅一炒,简简单单的一道家常小炒就出锅了!”

食材明细

主料
  • 青椒 8个
  • 里脊肉 1块
辅料
  • 蚝油 适量
  • 鲜酱油 适量
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 玉米油 适量
  • 姜丝 适量
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒炒肉丝的做法步骤

  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:1
    1
    青椒洗净去蒂去籽;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:2
    2
    切成丝;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:3
    3
    生姜去皮洗净切丝;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:4
    4
    里脊肉稍微解冻,洗净切丝,放入碗中;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:5
    5
    里脊肉中放入少许盐,胡椒粉,耗油,鲜酱油搅匀腌制10分钟;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:6
    6
    炒锅烧热放油;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:7
    7
    下入姜丝炒香;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:8
    8
    放入腌制好的肉丝滑炒;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:9
    9
    滑炒至肉丝发白;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:10
    10
    放入青椒丝翻炒;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:11
    11
    烹入少许鲜酱油调味;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:12
    12
    放入少许盐炒匀;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:13
    13
    青椒断生后,放入少许鸡精炒匀;
  • 家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法步骤:14
    14
    关火后盛出即可享用了!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/18 18:14:54