食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山药糯米丸子的做法步骤
-
1糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。 -
2三肥七瘦的肉馅。 -
3肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。 -
4铁棍山药削皮洗净。 -
5山药剁碎点。 -
6和肉馅拌匀。 -
7糯米沥干水份。 -
8虎口挤出丸子，也可以用手团成丸子滚上糯米。 -
9在手心滚紧点，在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。 -
10码上在蒸锅中，我的蒸锅霉豆豉了，用的高压锅蒸的。 -
11高压锅上气十分钟，蒸锅上气二十分钟。 -
12小宝趁我不注意吃了十几个，晚饭都没吃。
使用的厨具：蒸锅
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