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诗文 山药糯米丸子
释义
山药糯米丸子的做法

食材明细

主料
  • 肉馅 适量
  • 山药 适量
  • 糯米 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 生姜粉 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 白糖 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

山药糯米丸子的做法步骤

  • 山药糯米丸子的做法步骤：1
    1
    糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：2
    2
    三肥七瘦的肉馅。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：3
    3
    肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：4
    4
    铁棍山药削皮洗净。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：5
    5
    山药剁碎点。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：6
    6
    和肉馅拌匀。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：7
    7
    糯米沥干水份。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：8
    8
    虎口挤出丸子，也可以用手团成丸子滚上糯米。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：9
    9
    在手心滚紧点，在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：10
    10
    码上在蒸锅中，我的蒸锅霉豆豉了，用的高压锅蒸的。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：11
    11
    高压锅上气十分钟，蒸锅上气二十分钟。
  • 山药糯米丸子的做法步骤：12
    12
    小宝趁我不注意吃了十几个，晚饭都没吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/4/6 4:38:23