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诗文
红藕片
释义
“莲藕,清热生津,凉血止血,补益脾胃。”
食材明细
主料
莲藕
300克
紫甘蓝
100克
辅料
香油
适量
生抽
适量
陈醋
适量
鸡精
少许
味精
少许
酸咸 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红藕片的做法步骤
1
莲藕洗净去皮切薄,放水中加少许白醋浸泡。
2
紫甘蓝切碎放入锅中加适量水熬煮。
3
紫甘蓝水熬好后去紫甘蓝,下莲藕煮熟,打起。
4
适量的紫甘蓝水加入生抽、鸡精、盐、味精、陈醋调好味,把莲藕放入浸成红色,挟起装盘洒上香油即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:44:42