食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋白椰丝球的做法步骤
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1准备好适量低筋面粉。 -
2蛋白一份。 -
3椰丝80克。 -
4细砂糖50克。 -
5椰丝和低粉、细砂糖混合均匀后，将打散后的蛋白液倒入。 -
6混合成为具有黏性的面糊（忘拍照了）。挖一小勺面糊，用两个小勺来回倒腾，使之成为圆球状（面糊非常粘，不要用手滚圆球，会粘手上）。把沾满椰丝的小球放在铺了锡纸的烤盘上，小球之间需要留有一定间隔。 -
7将约30个小球排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，150℃，烘烤25分钟。 -
8烤好的椰丝球，里外满满的浓郁椰香，酥脆美味。
小窍门
1、这些可爱的小点心，在即将烤好的时候，满屋都飘溢着浓浓的椰香，让心情无比明媚。
2、椰丝球不要做得太大，并且大小要均匀。
3、这款椰丝球适合用稍低的温度，长点的时间来烤焙，才能烤透，使内部口感香酥。
2、椰丝球不要做得太大，并且大小要均匀。
3、这款椰丝球适合用稍低的温度，长点的时间来烤焙，才能烤透，使内部口感香酥。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点