食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净，剪去指甲，这样会更干净。 -
2开水下锅6分钟左右，煮的过程中把血水撇去。 -
3锅中倒油，加入花椒，花椒炒出香味后把花椒倒掉。然后加入干辣椒，八角，香叶再煸炒，最后加入鸡爪。 -
4倒入鸡爪后炒3分钟左右，加入酱油和料酒，加水，水没过鸡爪。大火烧开，再小火慢慢收汁。最后加盐，鸡精提味。盐可以少放点，因为酱油里有盐。 -
5盛盘后撒点葱花。
小窍门
喜欢吃辣的话可以多放点干辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 咖喱鸡肉饭
- 蒜蓉豇豆
- 鸡蛋饼手抓饼
- 胡萝卜牛肉蒸饺
- 土豆烧排骨
- 葱姜白瓜子
- 酱油鸡蛋羹
- 香辣泥鳅
- 柠檬鸡爪
- 玉米冬瓜汤
- 梅菜扣肉
- 熏干炒梅花肉
- 小炒鸡胗
- 鸡蛋干炒毛豆
- 凉拌马兰
- 玉米笋梅豆炒肉丝
- 红烧敏鱼
- 小竹笋炒回锅肉
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- 白玉菇炒鸡蛋
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