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诗文 香辣小龙虾
释义
香辣小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 1000克
辅料
  • 啤酒 一瓶
  • 麻辣底料 50克
  • 八角 两个
  • 花椒 适量
  • 辣椒段 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 线椒 两个
  • 料酒 20毫升
  • 老抽 两茶匙
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣小龙虾的做法步骤

  • 香辣小龙虾的做法步骤：1
    1
    小龙虾用清水冲洗几遍。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：2
    2
    依次用小刷子刷洗干净。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：3
    3
    捏住虾尾中间抽出虾线。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：4
    4
    依次弄好控干水分备用。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：5
    5
    准备花椒，八角，姜片，蒜末，麻辣底料。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：6
    6
    起油锅倒入底油（多一点）下姜片，八角，花椒爆香。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：7
    7
    下辣椒段，蒜末，麻辣底料炒香。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：8
    8
    倒入小龙虾翻炒至变色。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：9
    9
    倒入一瓶啤酒。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：10
    10
    大火烧制，加入老抽调味尝尝味道如果觉得太淡可以加点盐。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：11
    11
    撒上线椒圈，加入鸡粉调味即可出锅。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/14 10:10:56