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诗文 家庭版四喜丸子
释义
家庭版四喜丸子的做法

食材明细

主料
  • 肉馅 300g
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 5g
  • 鸡精 5g
  • 十三香 5g
  • 香油 5g
  • 食用油 20g
  • 淀粉 20g
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 干辣椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

家庭版四喜丸子的做法步骤

  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:1
    1
    肉馅中加入葱姜末,打入一个鸡蛋。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:2
    2
    加入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,十三香,食用油,香油搅拌均匀。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:3
    3
    加入适量淀粉搅拌均匀。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:4
    4
    用手弄成大丸子。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:5
    5
    油温五成热下锅炸。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:6
    6
    炸制金黄色捞出。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:7
    7
    锅中热油下入葱姜,花椒大料,干辣椒炒香。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:8
    8
    加料酒,生抽,老抽,加一碗水。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:9
    9
    放入丸子小火炖二十分钟。
  • 家庭版四喜丸子的做法步骤:10
    10
    撒葱花完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜   名菜  
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更新时间:2025/3/10 12:43:14