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诗文 家庭版锅贴
释义
家庭版锅贴的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 温水 150g
  • 肉馅 300g
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 5g
  • 十三香 5g
  • 香油 5g
  • 水淀粉 适量
  • 食用油 20g
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

家庭版锅贴的做法步骤

  • 家庭版锅贴的做法步骤:1
    1
    面粉中加入温水搅拌成面絮。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:2
    2
    和成面团醒十分钟。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:3
    3
    肉馅中加入葱姜末,加入一个鸡蛋。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:4
    4
    加入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,十三香。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:5
    5
    加入香油和食用油搅拌均匀。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:6
    6
    醒好的面团分成小剂子。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:7
    7
    擀成饺子皮放上肉馅。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:8
    8
    全部包好如图。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:9
    9
    放入平底锅中,倒入适量食用油。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:10
    10
    煎制底部金黄。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:11
    11
    倒入适量水淀粉。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:12
    12
    盖上盖子小火焖五六分钟即可。
  • 家庭版锅贴的做法步骤:13
    13
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食  
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更新时间:2025/3/15 3:40:53