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诗文
家庭版锅贴
释义
食材明细
主料
面粉
300g
温水
150g
肉馅
300g
辅料
葱末
适量
姜末
适量
鸡蛋
1个
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
盐
5g
十三香
5g
香油
5g
水淀粉
适量
食用油
20g
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家庭版锅贴的做法步骤
1
面粉中加入温水搅拌成面絮。
2
和成面团醒十分钟。
3
肉馅中加入葱姜末,加入一个鸡蛋。
4
加入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,十三香。
5
加入香油和食用油搅拌均匀。
6
醒好的面团分成小剂子。
7
擀成饺子皮放上肉馅。
8
全部包好如图。
9
放入平底锅中,倒入适量食用油。
10
煎制底部金黄。
11
倒入适量水淀粉。
12
盖上盖子小火焖五六分钟即可。
13
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 面食
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更新时间:2025/3/15 5:10:02