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诗文 香菇滑鸡丁
释义
香菇滑鸡丁的做法
“鸡肉很滑嫩”

食材明细

主料
  • 大鸡腿 3支
辅料
  • 香菇 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 泡椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 花生油 适量
  • 香油 适量
  • 淀粉 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇滑鸡丁的做法步骤

  • 香菇滑鸡丁的做法步骤:1
    1
    葱切鸡丁大小的丁,姜、蒜切片备用
  • 香菇滑鸡丁的做法步骤:2
    2
    给鸡丁码味5-6分钟。一勺酱油,泡椒6-7支切碎,葱姜蒜末,花椒粉适量,香油1/3茶匙,带一次性手套抓匀。
  • 香菇滑鸡丁的做法步骤:3
    3
    香菇丁飞水捞出备用
  • 香菇滑鸡丁的做法步骤:4
    4
    起油锅,放入数粒花椒爆出香味
  • 香菇滑鸡丁的做法步骤:5
    5
    倒入腌好的鸡丁大火翻炒
  • 香菇滑鸡丁的做法步骤:6
    6
    倒入香菇丁继续大火翻炒
  • 香菇滑鸡丁的做法步骤:7
    7
    加少许水淀粉勾芡,收汁,完成
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 6:45:46