食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇炖鸡的做法步骤
-
1干干蘑菇提前泡发，沥水备用。鸡剁块后加料酒及姜片腌一下去月星。葱姜蒜切片，红椒切圈，香菜切段。 -
2生抽一匙，八角一个，花椒一撮，盐三克，鸡精2克，黄豆酱一匙，料酒50g。油5O克。 -
3锅热后加入油，油热后，放入挑出姜片的鸡块，加料酒20克，翻炒变色至出油。 -
4把鸡块拨出锅底，放入葱姜蒜，炒出香味。 -
5加黄豆酱及生抽继续翻炒上色。加清水略漫鸡块。 -
6炖20分钟后放入沥干的蘑菇放盐及鸡精。纯5分钟后放入红椒。 -
7大火收汁后放入香菜，翻炒后关火。 -
8出锅装盘。
小窍门
用料酒姜片腌制除腥，可免去淖水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 粉色花儿饭团
- 苋菜梗炒鸭脯肉丝
- 美味杨枝甘露
- 苦瓜排骨汤
- 酱烧小土豆
- 尖椒小虾
- 红烧刀鳅
- 丝瓜鸡蛋汤
- 毛豆鸡肉粥
- 玉米蛋饼
- 美味鸡蛋羹
- 梅干菜炒虾
- 芹菜辣椒酱香肉
- 烙馍（和烤烙馍）
- 香肠油豆腐白菜丝
- 时蔬肉燕乌冬面
- 糖桂花配南瓜凉糕
- 香煎马鲛鱼
- 自制奶茶
- 有冰淇淋吃就开心 | 香滑醇厚的香草冰淇淋
- 金枪鱼饭团
- 熘肝尖儿
- 丁丁炒面
- 蒿稀绿紫阳毛尖
- 迷你披萨
- Old Testament
- old-time
- old-timer
- old times
- old town
- Old West
- old witch
- old wives' tale
- old woman
- old-world
- Old World
- Old World
- Old World
- Old-World
- old wreck
- 海棠春 闺词，和王阮亭先生韵 晓妆（清·董元恺）
- 海棠春 闺词，和阮亭韵 晓妆（清·邹祗谟）
- 海棠春 青睐（当代·黄绮）
- 海棠春 题在妇女节（当代·崔荣江）
- 海棠春 题美女图，为闺人称寿（清·陈维崧）
- 海棠春（宋·无名氏）
- 海棠春（清·汪玉轸）
- 海棠春（清·陈维崧）
- 海棠月（元·张玉娘）
- 海棠木瓜二绝句 海棠赠木瓜（宋·王禹称）
- 海棠未开对酒作此（宋·李流谦）
- 海棠果赞（明·区大相）
- 海棠树下读书风来落英缤纷流韵满篇（当代·张伯元）
- 海棠次苏子瞻韵（宋·赵汄夫）
- 海棠欲开雨作（宋·范成大）
- 轻松看懂现代汽车电路图(全彩色版)/轻松看懂汽车电路图系列
- HIV生活手册
- 实用钢结构施工技术手册(精)
- 家电维修全程指导全集(电磁炉小家电手机双色超值版)
- 预拌混凝土(商务部指定散装水泥应用系列培训教材)
- 建设工程施工合同(示范文本GF-2013-0201)
- 建设工程施工合同<示范文本GF-2013-0201>使用指南
- 走向整合的城乡规划--城乡统筹视野下城乡规划的改革研究
- 既有建筑地基基础加固技术规范理解与应用(按JGJ123-2012建筑结构新规范系列培训读本)
- 多体物理中的相干态正交化方法及其应用(精)
- 李群机器学习/中国科学技术大学校友文库
- 至美无相(创造想象与理论物理)
- 中国艺术设计发展史研究
- 马平藏品名录
- 跻身喷气时代(中国航空工业1951-1965)