食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇炖鸡的做法步骤
-
1干干蘑菇提前泡发，沥水备用。鸡剁块后加料酒及姜片腌一下去月星。葱姜蒜切片，红椒切圈，香菜切段。 -
2生抽一匙，八角一个，花椒一撮，盐三克，鸡精2克，黄豆酱一匙，料酒50g。油5O克。 -
3锅热后加入油，油热后，放入挑出姜片的鸡块，加料酒20克，翻炒变色至出油。 -
4把鸡块拨出锅底，放入葱姜蒜，炒出香味。 -
5加黄豆酱及生抽继续翻炒上色。加清水略漫鸡块。 -
6炖20分钟后放入沥干的蘑菇放盐及鸡精。纯5分钟后放入红椒。 -
7大火收汁后放入香菜，翻炒后关火。 -
8出锅装盘。
小窍门
用料酒姜片腌制除腥，可免去淖水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 奶黄青团
- 韭菜炒鸭血
- 豉蒸排骨
- 油豆腐茭白烧中翅
- 荠菜肉末鲜虾小馄饨
- 面条菜丸子酸汤面
- 金针菇炒肉片
- 香椿小炒
- 清炒荞头
- 菜椒肉丝
- 牛肉末炒扁豆
- 小炒雪菜豆子
- 小炒什锦菜
- 海参烘炒鸡蛋
- 麻辣香肠炒青菜土豆片
- 笋子烧牛肉
- 麻辣小鸡炖毛豆
- 清炒红旱菜
- 酥饼
- 无头虾炒扁豆
- 野菜 香椿炒蛋
- 豆腐萝卜丸子
- 枇杷提子甜汤
- 皮蛋瘦肉粥
- 咸肉丝瓜炒五号菜
- dismiss out of hand
- dismount
- Disneyland
- Disneyland Paris
- Disneyland Resort
- disobedience
- disobedient
- disobey
- disoblige
- disorder
- disordered
- disorderly
- disorderly conduct
- disorganisation
- disorganise
- 磻溪（宋·释保暹）
- 磻溪（明·何景明）
- 磻溪（清·李柏）
- 磻溪（金·李汾）
- 礁头观盘涡作（当代·李达）
- 礁巴师戎晓发（清·陈辉）
- 礁石（当代·陈振家）
- 礰礋（元·王祯）
- 示一株（明·释函是）
- 示丁都院（宋·释崇岳）
- 示万寿长老道琮（宋·邹浩）
- 示万载彭用中陈鑘二首（明·罗伦）
- 示三子（宋·陈师道）
- 示上人客鱼石归詹王二生信宿（元·廖大圭）
- 示上元主簿（宋·释心月）
- 将军
- 低风速风力发电机组原理及总体设计(精)/低风速风力发电机组理论与应用丛书
- 历史的温度(共7册)(精)
- 长三角地区经济发展报告(2023版2022-2023)/长三角经济蓝皮书
- 我亲爱的笨小孩
- 幼儿园经营与管理(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 忠犬山姆
- 我不怕牛魔王(小学低年级彩色注音)/高丁丁来啦
- 国家图书馆藏陈介祺书札(精)/金石珍本丛刊
- 行走世界(500处历史战场)(精)
- 数字逻辑基础(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)/电子学基础系列
- 治癌实录续新
- 好可怕的影子(桥梁书注音版)/最好的朋友
- 魔都慈善(我与上海市教育发展基金会)(精)
- 耕耘与收获(百色盆地旧石器考古发现与研究50周年文集)(精)