食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
荷叶饼的做法步骤
-
1面粉倒入盆中，中间掏孔，酵母放入面粉孔。 -
2倒入化好的红糖水，把酵母搅匀。 -
3继续加入红糖水，用筷子将面粉搅成絮状。 -
4用水将面粉揉成光滑的面团，面光，盆光，手光。 -
5保持温度发酵4小时，发好的面团，可以看到有比较大的气孔。 -
6将面团取出，放到垫子上揉一揉，搓成条状，分成大小相同的三个剂子。取出其中一个，擀成椭圆形，用刷子取适量油刷在表面。 -
7将面片对折，用有锯齿状的西餐刀把面团压出三道纹路。 -
8用手把有纹路的位置边缘处往内收，底部捏一个小柄，形成荷叶状。 -
9同样方法将另两个面团也做成荷叶造型，蒸格表面刷油，把做好的荷叶饼放到蒸格上，放入锅中。 -
10冷水开火，盖上锅盖，大火上汽，调小火，蒸5分钟，关火，不要马上揭开锅盖，闷5分钟可将荷叶饼取出。 -
11由于中间刷了一层油，可以轻松将荷叶饼分开，可以在中间放入喜爱的菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 韭菜炒鱼丸
- 韭菜炒土豆
- 目鱼蛋日本豆腐汤
- 油菜炒面筋
- 煎面包茄子加蘸料
- 竹荪丝瓜鸡蛋汤
- 番茄鲫鱼汤
- 凉拌手捶肉
- 虾蛄土豆汤
- 蟹味菇烧豆腐
- 青红椒炒百合
- 葱油拌面
- 金针菜烧鸡
- 蛋黄紫薯肉松月饼
- 杂酱面
- 干锅虾
- 鸭翅炖海带汤
- 葱香鲈鱼
- 八宝炖鸭汤
- 麻辣黄瓜鱼
- 煎蛋饺
- 鱼头豆腐汤
- 咸菜炒鲍鱼
- 剁椒炒茼蒿
- 老干妈拌藕片
- 钗钏什么什么的成语
- 钗钏盥沐
- 钜人什么什么的成语
- 钜人长德
- 钜什么什么学的成语
- 钜什么什么德的成语
- 钜什么什么生的成语
- 钜什么宿什么的成语
- 钜什么长什么的成语
- 钜什么鸿什么的成语
- 钜儒什么什么的成语
- 钜儒宿学
- 钜学什么什么的成语
- 钜学鸿生
- 钝什么什么剐的成语
- 寿安南国王（元·黎崱）
- 寿安县君挽词一首（宋·韦骧）
- 寿安县君挽词（宋·陈师道）
- 寿安县晚望（宋·邵雍）
- 寿安太君挽辞（宋·黄裳）
- 寿安夫人挽词（宋·李新）
- 寿安宣相（宋·吴泳）
- 寿安宣相（宋·吴泳）
- 寿安寺读王北山给谏诗怆然有感因步原韵（清·李基和）
- 寿安寺（清·杨宾）
- 寿安山（元·刘鹗）
- 寿安怀古（宋·张耒）
- 寿安抚伯父（宋·楼钥）
- 寿安杂诗十首 且游（宋·司马光）
- 寿安杂诗十首 喷玉泉（宋·司马光）
- 光学教程<第4版>学习指导书(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 高等数学(下高等学校教材)
- Visual FoxPro程序设计实验指导教程(高等学校教材)
- 建筑识图与构造(修订版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 中文Office2007应用设计培训教程(手把手跟我学电脑系列教材)
- 人身保险(第2版修订版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 旅游经济学(修订版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 排球训练教程(附光盘普通高等学校运动训练专业教材)
- 办公软件应用(计算机及应用专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 微积分与数学模型(上高等学校教材)
- 电气控制技术--常用电机控制与调速技术(高等职业院校教材)/以就业为导向以能力为本位课程改革成果系列
- 新编实用英语教师参考书1+2(辽宁版)
- 公关与礼仪(全国高职高专教育十一五规划教材)
- CAD\CAM实训--CAXA软件应用(职业技术教育教学用书)
- 一汽花冠轿车使用与故障分析(中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书)