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诗文
红烧牛肉捞面
释义
食材明细
主料
牛肉
三块
猪肉
一块
面条
适量
香菜
适量
辅料
葱
适量
红辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
良姜
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
白酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
温水
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧牛肉捞面的做法步骤
1
牛肉和猪肉浸泡出血水。
2
香菜和小葱及配料备用。
3
面条随意,干湿均可。
4
牛肉和猪肉切大块焯水,入冷水锅加料酒焯水去腥。
5
捞出冲洗干净备用。
6
香菜和小葱切碎备用。
7
锅中入油烧热放入配料煸炒。
8
放入豆瓣酱炒香。
9
加入肉块,酱油,老抽,糖调味。
10
放入白酒去腥提鲜。
11
加入温水煮沸。
12
转小火慢炖一小时左右。
13
加盐调味即可。
14
面条煮熟捞出拌入熟油抖散,盛入碗中。
15
美美的红烧肉幸福的冒泡泡呢。
16
浇入汤汁撒入香菜和葱花,码入肉块即可享用。
17
成品图。
小窍门
制作的时候加一块猪肉,口感更赞!祝您生活愉快!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2026/4/10 11:48:21