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诗文	红烧牛肉捞面
释义	食材明细 主料 牛肉 三块 猪肉 一块 面条 适量 香菜 适量 辅料 葱 适量 红辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 良姜 适量 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 糖 适量 豆瓣酱 适量 白酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 料酒 适量 温水 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧牛肉捞面的做法步骤 1 牛肉和猪肉浸泡出血水。 2 香菜和小葱及配料备用。 3 面条随意，干湿均可。 4 牛肉和猪肉切大块焯水，入冷水锅加料酒焯水去腥。 5 捞出冲洗干净备用。 6 香菜和小葱切碎备用。 7 锅中入油烧热放入配料煸炒。 8 放入豆瓣酱炒香。 9 加入肉块，酱油，老抽，糖调味。 10 放入白酒去腥提鲜。 11 加入温水煮沸。 12 转小火慢炖一小时左右。 13 加盐调味即可。 14 面条煮熟捞出拌入熟油抖散，盛入碗中。 15 美美的红烧肉幸福的冒泡泡呢。 16 浇入汤汁撒入香菜和葱花，码入肉块即可享用。 17 成品图。 小窍门 制作的时候加一块猪肉，口感更赞！祝您生活愉快！ 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 面条   家常菜
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