“正是玉米成熟期，煮着吃，炒着吃，烤着吃都吃够了，今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃，特别香，很浓郁的玉米香味，下午试着做了，很成功，特别香，一次多做点放在冰箱随时吃都可以。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玉米粑粑的做法步骤
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1玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。 -
2新鲜糯玉米500g。 -
3用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。 -
4普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以） -
5搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。 -
6用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。 -
7刚出锅的样子，超香的。 -
8玉米粑粑超香超好吃。 -
9成品。
小窍门
泡打粉可有可无。
用普通面粉和玉米面粉都可以，我用的普通面粉，一样的玉米香味很浓郁，特别香。
用普通面粉和玉米面粉都可以，我用的普通面粉，一样的玉米香味很浓郁，特别香。
使用的厨具：蒸锅
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