食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
小炒肉的做法步骤
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1准备好食材。 -
2瘦肉切成薄片，青椒和蒜苗斜切。
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3肉片加淀粉和少许油抓匀。
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4起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。
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5肉片铲至一边，下入辣椒和蒜苗翻炒断生。
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6辣椒和肉翻炒均匀。
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7加入豆豉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅。
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8起锅装盘即可。
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9好了??。
使用的厨具：炒锅
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