“虾仁肉饼,一道味美家常菜，儿子非常爱吃，这一盘肉全都进了他的肚子了”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁肉饼的做法步骤
-
1把半肥瘦猪肉剁碎，下调味料中的盐、糖、鸡粉、味之素、蚝油、葱粒、姜茸、酒、胡椒粉腌10分钟 -
2虾仁切粗粒，用少许海鲜酱油稍腌 -
3把腌好的材料混合好，再下生粉拌均匀 -
4取一碟子，抹上一点色拉油，把腌好的材料放入按平，加2大匙的清水，淋上麻油 -
5取一蒸锅，大火蒸10分钟 -
6熟后洒上葱粒，淋上适量海鲜酱油就可食用，爱吃辣的，就淋上辣椒油就行了；开胃，连带饭都能多吃点
小窍门
1、加清水，肉饼熟后会滑点；
2、为免口感不一至，尽量用一个大点的碟子，把肉碎压薄一点，这样两种材料就会同时熟
2、为免口感不一至，尽量用一个大点的碟子，把肉碎压薄一点，这样两种材料就会同时熟
使用的厨具：蒸锅
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