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诗文
秋葵炒牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
300克
秋葵
适量
红辣椒
适量
大蒜头
适量
姜
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
秋葵炒牛肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
起锅烧水,水开后,下入秋葵焯水一分钟。
3
捞出,过凉水。
4
牛肉按逆纹切成薄片,加淀粉抓匀。
5
加入姜丝和油抓匀。
6
锁住水分。
7
调料中除油以为,盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、米酒调成汁。
8
起锅烧热,加油。
9
油七成热时,下入牛肉。
10
快速翻炒变色。
11
下入辣椒和大蒜头。
12
快速翻炒断生。
13
下入秋葵,翻炒均匀。
14
倒入调好的酱汁,翻炒均匀,即可出锅。
15
起锅装盘。
16
好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:31:12