“间苗下来的萝卜苗自有一股泥土的芬芳，放开水中轻氽，用清水冲凉，攥干水分，切碎后佐以蒜蓉轻炒，淡盐调味、味精提鲜，妙不可言。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香萝卜苗的做法步骤
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1萝卜苗择洗干净，放入开水锅中，加少许油盐，焯3分钟左右，捞出用清水冲凉，攥干水分，切碎待用。 -
2炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。
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3放入萝卜苗翻炒均匀。
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4加少许盐。
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5少许味精。
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6翻炒均匀即可。
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7成品。色泽翠绿，清香扑鼻。
小窍门
1.焯水时放少许油和盐，色泽碧绿油亮。
2.简单调味，保持食材本味。
2.简单调味，保持食材本味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜