“在外面吃盖浇饭最喜欢点酸辣土豆丝，酸酸辣辣的特别开胃，不知不觉一碗米饭就下肚了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1准备食材：土豆刨去表皮切成细丝，放入水中将其土豆中的淀粉沉淀。 -
2碗中倒入2勺（30毫升）味达美清香米醋。
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3倒入5克葱伴侣6月香辣椒酱。
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4倒入30毫升清水。
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5搅拌均匀备用。
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6锅内倒入15毫升玉米油。
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7倒入土豆丝。
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8快速翻炒均匀至断生。
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9倒入事先调好的酱汁。
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10翻炒均匀。
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11略微收汁即可关火出锅。
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12酸酸辣辣的一碗米饭不知不觉就下肚了。
小窍门
切好的土豆丝放入水中可以洗去多余的淀粉。
土豆丝炒制过程中放入醋，土豆的口感瞬间就变得脆爽。
香醋的颜色比较深含有盐，可以不用再加生抽来润菜品的颜色。
土豆丝炒制过程中放入醋，土豆的口感瞬间就变得脆爽。
香醋的颜色比较深含有盐，可以不用再加生抽来润菜品的颜色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜