食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
卤鸭翅的做法步骤
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1准备好鸭翅膀，清洗干净。 -
2凉水上锅。
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3一起下入鸭翅、姜片、料酒。
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4大火烧开，焯水3分钟。
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5过凉水，清洗干净浮沫。
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6再次倒入锅中，加100克蒸鱼豉油，小火。
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7翻炒均匀。
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8加入800克纯净水和米椒。
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9大火烧开，转中小火，煮20分钟左右，收干汤汁。
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10好了(颜色有点深)。
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11成品图(不喜欢这么深的颜色，可以不要收干汤汁就捞出来)。
使用的厨具：煮锅
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