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诗文
鱼香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
500克
辅料
淀粉
少许
蒜
10克
糖
10克
盐
克
鸡精
3克
葱段
5克
豆瓣酱
20克
醋
6克
生抽
5克
色拉油
适量
鱼香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
茄子去皮切条,放入淀粉拍匀
2
锅内加油烧至六成热,下入茄子炸软炸透,捞出控油
3
锅留底油,用葱、蒜、豆瓣酱炝锅,放入茄子,加糖、醋、盐、酱油煸炒,放入鸡精调味炒熟,撒葱花后出锅。
4
大功告成!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/10/1 12:45:24