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诗文 补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】
释义
补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】的做法
“鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。
食用功效:味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。”

食材明细

主料
  • 大米 三把
  • 鳌花鱼 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 黄芪 适量
  • 当归 适量
  • 姜片 适量
配料
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

鳌花鱼豆腐粥的做法步骤

  • 补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】的做法步骤:1
    1
    大米洗净,放适量水,比一般煮粥少一些,到时候放鱼汤用。
  • 补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】的做法步骤:2
    2
    用小火煮成粘稠状。
  • 补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】的做法步骤:3
    3
    两汤匙色拉油,下入姜片,煎香鳌花鱼两面,下入适量清水,黄芪,当归,按汤粥按键,慢煮半小时,成鳌花鱼黄芪当归汤,这是还没放盐的时候。
  • 补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】的做法步骤:4
    4
    豆腐切小块待用。
  • 补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】的做法步骤:5
    5
    在熬好的粥中放入鳌花鱼头,豆腐,鱼汤六汤勺。
  • 补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】的做法步骤:6
    6
    少许盐,鸡精,煮开焖十分钟即可。
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更新时间:2025/3/13 13:47:07