“清爽的小白菜，入菜入汤都美味，用来作水饺馅也很好吃。猪肉、小白菜、韭菜，荤素搭配的营养馅料，不但美味，也很健康。超喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜小白菜猪肉馅水饺的做法步骤
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1和好小麦粉饧20分钟。 -
2猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
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3小白菜择洗干净。
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4小白菜切碎。
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5加少许盐搅拌均匀，杀杀水分。
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6挤出小白菜的水分与搅拌好猪肉馅放在盆中，再加芝麻油、盐搅拌均匀。
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7韭菜洗干净切碎成。
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8韭菜放入搅拌好的猪肉小白菜中搅拌均匀成水饺馅。
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9饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
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10饺子皮中间添加馅料。
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11前后片捏严，包好水饺。
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12煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
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13煮熟即可捞出享用。
小窍门
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分。
3、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
4、煮水饺要宽汤大火。
2、小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分。
3、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
4、煮水饺要宽汤大火。
使用的厨具：煮锅
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