“鱿鱼这么做，圆圆圈圈圆圆，咸咸脆脆鲜鲜，还未入口，便酥脆到掉渣。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
盐酥鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼撕去表面黑膜，洗净沥干。 -
2用刀切成均匀的鱿鱼圈。 -
3加入盐、胡椒粉和姜片抓匀腌制15分钟。 -
4碗中磕入一个鸡蛋打散。 -
5给鱿鱼圈沾上玉米淀粉，裹上蛋液，再裹一层面包糠。 -
6锅中倒入玉皇油滋U味花生油，烧至7成热，放入鱿鱼圈，炸至金黄即可。
小窍门
鱿鱼的选择——若是购买了整个鱿鱼，多余的鱿鱼须一样可以烹炸。嫌麻烦的可以直接用速冻的鱿鱼圈，但口感略微会有区别。
使用的厨具：炒锅
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