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诗文
大人小孩都爱的【煎肉饼】
释义
食材明细
主料
猪肉碎
188g
洋葱
72g
辅料
色拉油
少许
黑胡椒粉
少许
面包糠
1大勺(50ml的)
玉米淀粉
1小勺(5ml)
酱油
1小勺(5ml)
蛋液
10g
盐
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
煎肉饼的做法步骤
1
洋葱切粒锅中放少许油炒一下洋葱粒至透明,盛出放凉备用
2
肉碎加酱油加洋葱粒同一方向搅拌
3
待洋葱粒沾到肉碎上,加面包糠蛋液持续搅拌
4
待洋葱粒沾到肉碎上,加面包糠蛋液持续搅拌
5
分成两份,130g/份,放在手里团成圆形左右手摔打
6
按压肉饼成你要的形状厚度,锅中放油中小火一面煎4,5分钟即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 8:33:12