食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉松面包卷的做法步骤
-
1面包机内加入鸡蛋，奶粉，牛奶，白糖，盐 -
2再加入高粉，低粉，最后加入酵母，和面程序15分钟，加入黄油，继续和面程序 -
3直到面团揉出薄膜 -
4放入烤箱中进行等一次发酵 -
5待面团完全发酵至2倍大 -
6取出排气，按烤盘的大小擀成片，烤盘下要铺锡箔纸，放在温暖处进行二次发酵 -
7二次发酵好的面饼上刷一层蛋液，均匀的撒上一层芝麻，一层葱花 -
8烤箱预热180度18-20分钟，表面烤至金黄取出 -
9桌面上事先铺好油纸，将烤好的面包倒扣在新的油纸上，用刀在表面划几刀，不要切透，挤上沙拉酱 -
10铺一层肉松 -
11将面包紧紧卷起，可以在表面的油纸上用胶带固定 -
1220分钟后打开，分三份，大小随心 -
13在切口处涂上沙拉酱 -
14蘸上肉松
小窍门
卷的时候尽量卷紧
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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