“上次的糖炒地瓜吃的意犹未尽，只是家里没地瓜了，倒是有一大堆的芋头，如法炮制。
芋头，很多地方也叫芋艿，我是搜菜谱的时候知道的。既然和地瓜差不多，那也能糖炒了。
结果呢，真是，比地瓜好吃。我不知道以后是不是还可以糖炒什么，比芋头又好吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖炒芋头的做法步骤
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11芋头洗净。 -
22去皮。 -
33切成粗条。 -
44锅内放50g油。 -
55将芋头条分两次炸至软透，先放在盘子里。 -
66倒出剩余的油，再锅内加入白糖，多少据个人喜好，加入2倍的水。小火熬着粘稠。 -
77倒入炸好的芋头条，不停翻炒，至看不见糖浆为止。 -
88装盘，加点番茄酱。
使用的厨具：炒锅
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