![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法](/uploads/202409/23/20130929184406477021060458.jpg)
“说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：1](/uploads/202409/23/2013092918520313809884280459.JPG)
1粉丝用冷水泡软。 -
![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：2](/uploads/202409/23/2013092918514513814281060459.JPG)
2葱姜蒜辣椒切碎备用。 -
![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：3](/uploads/202409/23/2013092918513113808566460459.JPG)
3扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。 -
![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：4](/uploads/202409/23/2013092918551013806782070459.JPG)
4锅里放点油，炒香葱姜蒜 -
![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：5](/uploads/202409/23/2013092918552613813856430459.JPG)
5放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖及高汤，大火收干。 -
![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：6](/uploads/202409/23/2013092918543813813522870459.JPG)
6扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。 -
![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：7](/uploads/202409/23/2013092918561613811873110459.JPG)
7然后浇上制作好的汤汁。 -
![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：8](/uploads/202409/23/2013092918555913805945990459.JPG)
8放上扇贝肉，再在扇贝肉最上面放蒜蓉。 -
![[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：9](/uploads/202409/23/2013092918554313813490000459.JPG)
9扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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