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诗文 胡萝卜炒腊肠
释义
胡萝卜炒腊肠的做法
“我对腊味是没有免疫力的,每年自己也做一些腊肠,腊肉和腊鱼就很少做了。亲戚知道我爱吃腊味,就特意做了腊肠腊肉腊鱼送来,我把每样腊味用保鲜袋装好,放在冰箱冷冻,这样可以吃上半年,每个季节的蔬菜下来,都可以搭配在一起吃。

胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 适量
  • 熟腊肠 适量
  • 青辣椒 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜炒腊肠的做法步骤

  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:1
    1
    食材:黄红胡萝卜腊肠辣椒蒜苗植物油盐鸡精味极鲜
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:2
    2
    把腊肠用温水泡泡洗净,放在蒸锅里蒸熟
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:3
    3
    捞起切片
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:4
    4
    把胡萝卜洗净切菱形
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:5
    5
    蒜苗洗净切段,辣椒洗净切段姜切末
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:6
    6
    热锅凉油加姜末炒出香味,加胡萝卜片
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:7
    7
    加盐翻炒一会
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:8
    8
    再加腊肠翻炒均匀
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:9
    9
    倒入辣椒蒜苗翻炒一会,
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:10
    10
    加少许水焖炒一会
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:11
    11
    加味极鲜
  • 胡萝卜炒腊肠的做法步骤:12
    12
    加鸡精翻炒均匀出锅

小窍门

胡萝卜片先炒一会,加盐炒入味
加腊肠和胡萝卜翻炒中和入味
这样胡萝卜好吃还有腊味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/10 20:02:14