“春天来了，逢到周末，三朋四友相约去踏青，看看风景、晒晒太阳，当然，也需要带上各种小食，坐在花下，有清风，有花香，有美食，生活就是如此简单~”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油手抓饼的做法步骤
-
1开水倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮。 -
2稍凉，再加入少量温水，揉成面团。 -
3面团醒半个小时，再揉一下。 -
4在面团继续醒的时间里，把大葱切碎。 -
5小碗里放入面粉和盐，把油烧热倒进去，制作油酥。 -
6搅拌均匀。这里油放少了，应该再稍微多放一点。这里我是用的花椒油做的油酥，这样出来的饼有花椒麻麻的味道。 -
7把面团分成四小团。 -
8取其中一团，擀成薄薄的面饼。 -
9抹上油酥，洒上盐和葱花，再加点五香粉和鸡精。 -
10卷~ -
11卷好以后，把边封上。 -
12扭一下，然后盘成团。 -
13这里我做了四个，可以一起做完了，最后再擀。 -
14擀成饼。 -
15锅里倒少量的油，烧热以后，把饼放进去，就要转小火，慢慢烙。如果火开得太大，会形成皮焦里生，不好吃了哈。 -
16烙饼不要频繁翻动，A面烙好了再翻B面。 -
17烙好以后，在锅里摔摔，这样原本擀得很结实的饼，就会一层层地分散了。 -
18看，好了啦。怎么样？带着一起出游吧，饼饼外层酥脆，里层柔软，充满着花椒的麻和葱油的香，带着一起出游吧，坐在花下，超简单的美食就能让朋友对你刮目相看哦~
使用的厨具：其他、平底锅
所属分类：
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