食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶红豆水晶粽的做法步骤
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1西米洗净，沥干。 -
2加入抹茶粉和糖，搅拌均匀。 -
3豆沙分成10克左右的团7份。 -
4粽叶提前一天泡上。 -
5将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。 -
6在底部填入少许西米，放上豆沙馅。 -
7盖上西米，稍稍压一下，不要压太实。 -
8两边折起，注意表面呈三角形。 -
9剩余部分盖下来，沿着粽子的边折起。 -
10将折起的粽叶沿粽子边卷起，最后多余部分剪掉。 -
11用棉线顺一个方向绑起，不用绑太紧。 -
12取一口锅，放入粽子，加水没过粽子，煮开后小火煮半个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
使用的厨具：煮锅
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