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诗文 抹茶红豆水晶粽
释义
抹茶红豆水晶粽的做法

食材明细

主料
  • 西米 1杯
  • 豆沙 70克
  • 粽叶 7片
  • 棉线 适量
辅料
  • 抹茶粉 1汤匙
  • 糖 2汤匙
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

抹茶红豆水晶粽的做法步骤

  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：1
    1
    西米洗净，沥干。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：2
    2
    加入抹茶粉和糖，搅拌均匀。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：3
    3
    豆沙分成10克左右的团7份。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：4
    4
    粽叶提前一天泡上。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：5
    5
    将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：6
    6
    在底部填入少许西米，放上豆沙馅。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：7
    7
    盖上西米，稍稍压一下，不要压太实。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：8
    8
    两边折起，注意表面呈三角形。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：9
    9
    剩余部分盖下来，沿着粽子的边折起。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：10
    10
    将折起的粽叶沿粽子边卷起，最后多余部分剪掉。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：11
    11
    用棉线顺一个方向绑起，不用绑太紧。
  • 抹茶红豆水晶粽的做法步骤：12
    12
    取一口锅，放入粽子，加水没过粽子，煮开后小火煮半个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/6/12 8:20:06