“一款简单的醋泡樱桃萝卜
味道也相当不赖哦
配着粥喝很不错
加了柠檬泡过的水
有股淡淡的柠檬香
还加了别的蔬菜
口感更丰富啦
脆脆的的蔬菜们一起真真不错滴
柠檬的酸
让泡菜显得更加自然清新”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
醋泡樱桃萝卜的做法步骤
-
1樱桃萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮洗净，放在通风处晾干，柠檬片放入凉白开中泡下； -
2将上面的材料切片，香橙皮切成丝，卷心菜撕成小片，瓶子底不放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片，倒入少量的白醋； -
3切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压，倒入白醋、白糖、盐，再倒入泡过柠檬片的凉白开，直到没过所有蔬菜； -
4盖上盖子密封，放入冰箱冷藏4小时即可食用，可以保存1星期左右。
小窍门
1、我用了9度的米醋，所以会加多一点的柠檬水稀释下以免太酸；
2、醋的量差不多没过一半的量，之后加的就是柠檬水啦；
3、因为正好有香橙所以就加了点，最后出来的泡菜有淡淡的清香；
4、这里我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加；
5、瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。
2、醋的量差不多没过一半的量，之后加的就是柠檬水啦；
3、因为正好有香橙所以就加了点，最后出来的泡菜有淡淡的清香；
4、这里我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加；
5、瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。
所属分类：
素菜
老人
下午茶
夏季食谱
快餐