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诗文 美味南瓜粥
释义
美味南瓜粥的做法
“每次去韩国料理店里,有小菜跟南瓜粥是免费的,总是要来上好几碗,百吃不厌。说句不怕笑话,去吃韩国料理是为它的南瓜粥去的!哈哈,虽然我做的卖相不是很好,但口感不错,可以试试.”

食材明细

主料
  • 南瓜 500克左右
辅料
  • 冰糖 随个人口味
  • 芝士切片 我用的是一半
  • 糯米粉 100克左右
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜粥的做法步骤

  • 美味南瓜粥的做法步骤:1
    1
    把南瓜用刀把皮薄薄的切一层下来,有人用刮皮刀,个人认为刀比较方便。
  • 美味南瓜粥的做法步骤:2
    2
    切完皮后,把南瓜切成一牙牙的,再横向切成小块,一会上蒸容易熟就好。
  • 美味南瓜粥的做法步骤:3
    3
    有人会用微波炉,我以前用过,结果把南瓜变成了干,可能是我没调整好时间,我个人觉得还是上锅蒸更简单,过个十分钟开盖看一看,如果能用筷子轻松搅碎了就可以关火了。
  • 美味南瓜粥的做法步骤:4
    4
    分批放入搅拌器中,打成糊就可以了,再倒入一个器皿中加水煮。
  • 美味南瓜粥的做法步骤:5
    5
    这时候可以加些冰糖,随个人喜好,甜一点也可以,我放了半片芝士切片,感觉会更香一点。
  • 美味南瓜粥的做法步骤:6
    6
    煮的同时倒入事先准备好的糯米粉用水调成的糊,跟水淀粉一样,不需要太稠,烧开,不停的搅拌。
  • 美味南瓜粥的做法步骤:7
    7
    如果喜欢喝稠一点可以再加点水淀粉,美味的南瓜粥做成了。

小窍门

因为不太会调芝士切片,所以南瓜粥里有白白的一点点,不过不影响口感。
也可以在关火后加入一些牛奶,这样更香浓,更有奶香味
使用的厨具:食物调理机、蒸锅、煮锅
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/16 12:04:15