“六月黄，只因你是一只性感的六月黄，与年糕跳了一段酱烧华尔兹后，散发着让人蠢蠢欲动的情愫！——问世间情为何物，直教蟹生死相许。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
六月黄酱炒年糕的做法步骤
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1六月黄用刷子刷干净 -
2六月黄用刷子刷干净 -
3用刀从腹部一切二 -
4切开面均匀蘸满面粉 -
5确保均匀面粉挂住 -
6热锅冷油，将蘸过面粉的面朝下，中火慢煎 -
7三面煎到金黄 -
8倒入黄酒，拌炒均匀，盖盖闷10秒钟 -
9倒入2碗水，以及除生粉、面粉和糖以外的其他调味料，中火拌炒2分钟 -
10放入年糕，小火煮2分钟，下糖，融化后，将生粉用水调开，倒入锅中，大火十几秒收汁即可
小窍门
裹面粉一定要裹均匀，不然蟹黄容易漏出，且容易油爆
使用的厨具：不粘锅
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